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肉制品专用

复合磷酸盐1号

执行标准

GB26687-2011

生产许可证号

SC20132030200073

产品特色

在冰盐水中具有极佳的溶解性;更好地提取盐溶蛋白,改善产品质构;有效减少在加工和烹调过程中的重量损失和营养成分损失;成品鲜嫩多汁,切片美观。

应用领域

腌制及未腌制熟肉、培根、家禽等。

用法用量

先将本品溶解后,再加入其他配料一起制成腌制液,供注射、滚揉、腌制使用。推荐添加量为最终产品中的1%。